.
Баница със сирене
Необходими продукти:
- 1 пакет фини точени кори (около 400 г)
- 400-500 г сирене (или смес от сирене и извара)
- 4 яйца
- 400 мл кисело мляко
- 1/2 ч.л. сода бикарбонат
- 100 мл олио или разтопено масло
- 100 мл газирана вода (по желание, за пухкавост)
Начин на приготвяне:
- Приготвяне на плънката:
В купа натроши сиренето, добави яйцата и разбъркай добре. Разтвори содата в киселото мляко, изчакай да шупне, и добави към сместа. Ако сиренето не е много солено, може да добавиш щипка сол. - Сглобяване на баницата:
- Намажи дъното на тава с мазнина.
- Постави една кора, намажи я леко с олио или масло. Постави втора кора и отново намажи.
- Разпредели част от плънката върху третата кора. Повтаряй процеса, като слагаш плънка на всяка 2-3-та кора. Завърши с кора.
- Последна кора:
- Намажи я обилно с масло.
- Ако ти е останала заливка (смес от яйца и кисело мляко), изсипи я равномерно отгоре.
- Печене:
Загрей фурната на 180°C. Печи баницата около 35-40 минути, докато стане златиста. - Остави да почине:
Покрий баницата с чиста кърпа за 10-15 минути след изпичане, за да омекне.
Съвети:
- Поливай плънката равномерно, за да стане сочна.
- Ако използваш газирана вода, тя ще направи баницата по-въздушна.
100 г баница със сирене съдържат около 270 калории.